Šéfkuchař/ka na hotel Alexandria**** SPA & WELLNESS

Šéfkuchař/ka na hotel Alexandria**** SPA & WELLNESS

Staňte se tvůrcem gastronomického zážitku, který má úroveň, styl a emoce.  
Jste charismatická osobnost s vizí, která by se nezalekla vedení 4★ hotelu s Francouzskou restaurací a hotelovou gastronomií na špičkové úrovni. Jste profesionálem v gastronomii? Chcete tvořit, inspirovat a udávat směr vyhlášené kuchyně? Pojďte do toho s námi! Budete stát v čele kuchyně, která je srdcem hotelu. Povedete tým, nastavíte standardy a vytvoříte gastronomický koncept, ktrý respektuje tradici, současné trendy i sezónnost.   Vaše práce bude opravdu vidět. A chutnat.  

Místo výkonu práce: hotel Alexandria****
S nástupem možným IHNED

Co bude náplní vaší práce?

•     Strategické a operativní vedení kuchyně Francouzské restaurace a hotelové restaurace 
•     Vedení, motivace a rozvoj profesionálního kuchařského týmu
•     Tvorbu a řízení skladby jídelních lístků s důrazem na moderní gastronomii, sezónnost a kvalitu
•     Implementaci současných gastronomických trendů do hotelového a restauračního konceptu
•     Řízení kvality, detailu a konzistence výstupů
•     Kompletní odpovědnost za HACCP a hygienické standardy
•     Efektivní práci se surovinami, kontrolu nákladů a hospodárnost provozu
•     Přípravu a realizaci firemních, společenských a reprezentativních akcí hotelu
•     Sestavování nabídek pro bankety, rauty, gala večeře a firemní eventy
•     Odpovědnost za gastronomickou úroveň i hladký průběh akcí

Koho hledáme?

•     Zkušeného šéfkuchaře s praxí v kvalitní hotelové a restaurační gastronomii
•     Lídra s přirozenou autoritou a schopností vést a rozvíjet kolektiv
•     Kreativní osobnost s vytříbeným gastronomickým citem a smyslem pro detail
•     Profesionála, který rozumí jak řemeslu, tak organizaci a ekonomice kuchyně
•     Osobnost, která chce zanechat vlastní gastronomický rukopis

Co vám můžeme nabídnout?

•     Náborový příspěvek 5 000 - 20 000 Kč (podle zkušeností v oboru).
•     Výjimečnou pozici v prestižním a stabilním 4★ hotelu
•     Prostor pro kreativitu, invenci a dlouhodobé budování konceptu
•     Profesionální zázemí, kvalitní suroviny a podporu vedení.
•     Nadstandardní finanční ohodnocení odpovídající významu role
•     Pracovní dobu v průměru 40 hod / týden
•     Týden dovolené navíc (25 dnů).
•     Možnost ubytování.
•     Možnost profesní realizace, seberealizace a prestiže
•     Práci, která má ambici, styl a jasnou vizi
•     Zaměstnanecké stravování (Snídaně 9 Kč, Obědy 40 Kč, Večeře 23 Kč).
•     Firemní benefity (zvýhodněné výměnné rekreace, příspěvek na penzijní připojištění atd. ).

Jak u nás získáte práci?
Pošlete svůj životopis nebo klidně vypište zkušenosti do emailu nebo zprávy, nezapomeňte na to, co děláte nyní a na kontakty, kde vás můžeme zastihnout. Zavoláme si nebo napíšeme (kontrolujte emaily ;) a domluvíme si schůzku, na které uvidíte, jak to u nás chodí. .