kuchár - pizzer/kuchárka - pizzerka

Pizzér – náplň práce:

• príprava a pečenie pizze neapolského typu v murovanej peci na šamote,
• príprava cesta a čerstvých surovín podľa receptúr,
• obsluha pizza pece a kontrola kvality pripravovaných pizz,
• dodržiavanie technologických postupov a hygienických štandardov (HACCP),
• udržiavanie čistoty pracoviska a spolupráca s tímom kuchyne.

Kuchár – obedové menu a à la carte

Náplň práce:

• príprava obedového menu a jedál à la carte podľa receptúr,
• príprava surovín a dodržiavanie technologických postupov,
• zodpovednosť za kvalitu, chuť a estetické servírovanie jedál,
• organizácia práce počas výdaja obedového menu aj à la carte prevádzky,
• dodržiavanie hygienických štandardov (HACCP) a udržiavanie čistoty pracoviska,
• spolupráca s ostatnými členmi kuchynského tímu.